Plateau de fruits pour une réunion ou un séminaire

La plupart des plateaux de fruits vendus pour les réunions sont composés de fruits découpés, disposés en éventail sur un plateau filmé. C’est joli sur la photo. Sur une table de séminaire, c’est rarement le bon choix, et voici pourquoi.

• Le découpé a une durée de vie de deux heures. Pomme, poire, banane et pêche brunissent à l’air libre ; le melon et l’ananas rendent leur jus. Passé la pause du matin, le plateau n’est plus présentable, et ce qui reste part à la poubelle.
• Il suppose du froid. Un plateau découpé livré à 8 h pour une pause de 16 h doit passer la journée au réfrigérateur — que la salle de réunion n’a pas.
• Il coûte la main-d’œuvre. Découper, dresser et filmer, c’est du temps facturé, sur des fruits dont une partie finira jetée.

Nos plateaux sont composés de fruits entiers, et c’est un choix assumé. Un fruit entier tient toute la journée sans froid, se prend d’une main entre deux sessions, ne salit pas les documents posés sur la table, et ce qui n’est pas mangé part avec les participants ou rejoint la salle de pause au lieu d’être jeté.

La seule situation où le découpé garde l’avantage est le cocktail debout avec service : là, personne ne veut croquer une pomme un verre à la main. Pour une réunion, une formation, un comité ou un séminaire de deux jours, l’entier gagne à tous les coups.

Le repère est simple, et il dépend de la durée plus que du nombre de personnes.

• Une demi-journée (réunion, comité, formation du matin) : un fruit par participant.
• Une journée complète : deux fruits par participant, une corbeille posée dès l’accueil et réapprovisionnée à la pause de l’après-midi.
• Un séminaire de deux jours : deux à trois fruits par personne et par jour — les fruits remplacent le grignotage sucré de milieu d’après-midi, qui est le moment où l’attention retombe.

En poids, un fruit moyen pèse 120 à 150 g. Cela donne, pour nos trois formats :

• 5 kg — environ 35 à 40 fruits : une réunion de 30 personnes sur une demi-journée, ou 20 personnes sur la journée.
• 8 kg — environ 55 à 65 fruits : un séminaire de 30 personnes sur une journée.
• 10 kg — environ 70 à 80 fruits : 40 personnes sur la journée, ou 20 personnes sur deux jours.

Au-delà, on ajoute des corbeilles plutôt qu’on ne grossit le format : deux points de dépose dans une grande salle valent mieux qu’un seul, où seuls les gens assis à proximité se servent.

• C’est une commande ponctuelle, sans abonnement et sans engagement. Vous pouvez en commander une fois par an, ou en plus de vos corbeilles hebdomadaires.
• Nous livrons dans vos bureaux les jours de tournée. Si votre événement tombe un jour sans passage, nous livrons la veille : des fruits entiers ne craignent pas une nuit.
• Les formats sont ceux de nos corbeilles — 5, 8 et 10 kg — et nos tarifs sont publics, livraison comprise. Le minimum de commande est de 30 € HT.
• La corbeille est consignée et reprise à notre passage suivant : rien à jeter, pas de plastique à sortir après la réunion.
• La composition suit la saison, avec au moins cinq variétés. Vous pouvez nous dire ce que vous voulez éviter — nous adaptons.

• Le poser au fond de la salle. Une corbeille placée à côté de la machine à eau ou sur la table d’accueil se vide ; la même posée sur la desserte du fond reste pleine. Les gens se servent sur le trajet, pas en traversant une salle pendant que quelqu’un parle.
• La sortir à la pause. Posez-la dès l’accueil du matin. Le premier fruit pris par quelqu’un autorise tous les autres ; tant que la corbeille est intacte, personne n’ose l’entamer.
• Choisir des fruits qui demandent un couteau. Ananas, grenade, melon entier : impossible sur un coin de table pendant une réunion. Le melon a sa place en corbeille l’été, quand il y a une cuisine — pas sur un plateau qu’on fait circuler. Notre classement des fruits qui tiennent le mieux au bureau vaut pour une salle de séminaire, en plus exigeant encore.

Dites-nous la date, le nombre de participants et la durée : nous vous répondons avec un format et un prix, sans engagement sur la suite. Si l’événement vous décide à passer à une livraison régulière, tant mieux — mais ce n’est pas la condition.

Demander un devis. Pour dimensionner : combien de fruits prévoir par personne. Pour savoir ce que la saison donne à la date de votre événement : le calendrier des fruits de saison.

Nos autres guides : les dix meilleurs fruits au bureau et le prix d’une corbeille. Tous nos guides pratiques sur les fruits au bureau sont rassemblés ici.

Écrit par Julien, fondateur du Tracteur, qui livre des corbeilles de fruits dans les bureaux entre Aix-en-Provence et Marseille. Mis à jour le 12 septembre 2026.